[食肆地點] 驚喜抵食廚師發辦魚鮮生

行過灣仔活道魚鮮生，十之八九會以為她不過是間街坊刺身外賣店，很少人知道她原來禾稈冚珍珠，有水準極高嘅堂食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& v! L2 `& V5 `& D) F1 W
; w, z& U5 b( P" Y) k: j
店子門面真像外賣店，但走進去原來別有洞天。地方頗大，約坐 70 人，裝潢普通，典型港式居酒屋格局。價錢大眾化，食物包羅萬有，刺身壽司鍋物燒物炸物鐵板燒無一遺漏，水準比想像的好，壽司鍋物燒物炸物等，都在合格水平。

師傅自選刺身拼盤 $500 　二人分量，一共有 11 款刺身，非常新鮮，龍蝦鮮甜、北寄貝爽口甜美、帶子軟滑，若嫌分量太多，亦可以柯打 $250 一位的分量 share 來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. c7 f" J) ?8 r$ Q

3 [6 |; d- \" E- x2 d, i
墨汁飯帶子甘蝦壽司 $38/ 兩件　賣相吸引，配搭有新鮮感，美中不足之處是壽司飯的軟硬不夠適中。

tvb now,tvbnow,bttvb u9 G% x% u* g3 d1 ~
燒三文魚腩壽司 $28/ 兩件　入口軟滑肥美，外層輕輕燒過，更加香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?9 i+ \0 Y: u# _; d U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( Y% t' o1 `; M0 S
炸蝦天婦羅 $88 　一客有 5 隻，蝦肉爽滑，炸漿厚了一點，但不算油膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% L0 @( U$ ]' v. U

公仔箱論壇6 ^. m# g) y; a
千年壽純米大吟釀 $328/720ml 　口感幼滑，帶米香，配刺身是一絕，抵飲。
5.39.217.770 K5 Q8 ?0 W0 i

裝潢普通，但每晚都坐無虛席。5.39.217.772 C: w/ U- ~) C8 G; b: S" [
tvb now,tvbnow,bttvb" S- E" Y; o5 U3 W" C
但數最強的，還要算刺身。熟客進來，不會貪方便只點幾款抵食刺身拼盤，師傅自選刺身拼盤，即是高級日本料理的廚師發辦（ Omakase ）才是目標所在。你或會懷疑，這樣的小店，竟然有 Omakase ？水準當好不到哪裏。

水準不表，先說價錢。要知道在高級餐廳吃 Omakase ，沒有五六百元一位也不成事。但這店的 Omakase ，師傅會根據客人的 budget 而揀選當日的刺身，最低消費$100/ 位有交易。 5.39.217.77- W' Q/ L/ D) D. p6 `" r& o
5.39.217.77) s, r" [2 F4 G9 o. x
別以為食物質素會將貨就價，像 $250/ 位的 Omakase ，除了基本的三文魚腩、劍魚腩、吞拿魚、帶子，亦有龍蝦（約 12 両）、磯煮南非鮑魚、原隻活北寄貝、宮崎和牛、大拖羅，非常豐富。食材級數雖非最頂級，但吃得出全部都很新鮮，絕對交足功課，抵食。公仔箱論壇5 o4 F& j0 o: i3 a' _$ o0 U: {

老闆兼大廚 Alan 入行超過 20 年，懂取貨門路，加上舊時師兄弟做了批發商，貨價可平 10%-20% 。除了大路魚生之外，他亦會根據季節入一些較少供應的刺身，像喜知次、池魚王、鯖魚、赤幹、葡萄蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ R" t8 y& Z& C9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 u7 D: w" A% I6 X
清酒也賣得便宜，一瓶 720ml 的大吟釀才賣 $328 ，抵飲。就連服務也值得一讚，女店員招呼很好，效率快，識得向客人推介但又不會太過 hard sell 。5.39.217.771 u* f' H. M' L! ] g

+ k) d; V7 ?! m( m0 H5 X3 L. j5 S

魚鮮生
公仔箱論壇2 g- K& a# X( e u
營業時間： 11am-1am( l+ N# G6 }2 Q
平均消費： $250

$ E( u6 O# m+ \" f; A
公仔箱論壇& Q9 c# \3 b. M$ R( y
水準海南雞飯　泰潮- t" ^+ m9 s- b; r7 Y
位處深水埗食街，一幅白色花招牌，極搶眼。人極多，雖有兩個鋪位，但旺市一定要等位。嘈雜、地方淺窄，坐得逼狹，茶餐廳招呼。泰廚主理，泰式鳳爪、豬頸肉、冬蔭功不過不失，招牌菜兩項：海南雞飯及滷豬髀飯，前者雞做得滑腍入味，油飯香濃軟熟，有叫人追吃的癮頭。後者滷得入味，豬髀煙韌腍香，還附送滷水腸、滷水蛋，水準直逼九龍城同心。 tvb now,tvbnow,bttvb% C9 r. h$ }: d2 B

營業時間： 11am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb8 x/ q$ G% @ _! ~* m2 O: h
平均消費： $50

5.39.217.77/ Q$ B7 X0 ?8 [3 L# W8 ~' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' k' ^, |7 R- z, s; i5 K
心機 cafe 　 Gusto5.39.217.776 n- D) _' Y& |3 [" Q3 j2 j
酒吧格局，烏燈黑火，賣的卻是牛肉漢堡、沙律、炸薯條等輕食。菜式多花心機自製，如自製漢堡扒，加了香草調味，又香又多汁。薯條即點即切，用香草油炸足三次，香口又酥脆。連茄汁、千島醬、油醋汁也是自製的，味道香得來帶新鮮，襯托得出牛肉的香濃。菜式即點即做，兩三道菜閒閒哋要等一粒鐘。公仔箱論壇1 I" A1 K( ]1 R( h  B9 |2 G
5.39.217.77* r  V( d1 \0 \- Y
5.39.217.77: _4 R  c6 W) J( U, f5 ?; \  T
營業時間： 11:30am-1pm
(lastorder 為 10:30pm)5.39.217.772 l# t, A* l1 k; s" U9 z
平均消費： $130
# ]8 N- K7 T7 u. U) v; @

) p( J6 H# f# z/ G& R" D7 m

# I- r5 g6 \# q$ [3 X
. B5 S& n1 Q& j* s
名店抵吃 brunch 　 SpoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# X, g& r2 F9 N5 d) [" S
城中抵吃名店 brunch ，質素跟晚餐相差不遠。只做星期日， $558/ 位，頭盤甜品任食，主菜 6 選 1 ，還有紅白酒無限添飲 + 香檳一杯。頭盤有自製鵝肝醬、西班牙火腿、名牌芝士等貴價貨。自選主菜有齊海鮮、牛、豬，質素跟晚市無異。甜品更有驚喜，招牌芝士蛋糕，平日賣百多元一客，如今質素一樣卻可任食，超抵。 & O% g0 B7 r1 F. ?- }3 g! X
公仔箱論壇3 G# E: w% Q" n
供應時間及價錢：星期日 12nn-2:30pm ，成人 $558/ 位，小童 $368 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( H7 |( ^; N3 V! E
註：食物會不定期轉換，訂座前宜先向侍應查詢。
公仔箱論壇$ f# {- a* U4 H. }: \' _& E& z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 j+ k; `; [# g" a

離島優質 fusion 菜　大江南北" t5 j. o4 |* L3 n) K
位於大嶼山長沙，偏僻，卻有無敵靚景，適合假日郊遊後開餐。自設農場供應蔬果，夠新鮮。主理人盧小姐是禮佛之士，跟高僧學煮素菜多年，不用霸道的味精或鹽，而用豉油、味醂提鮮，再以香草令味道更有層次。墨魚餅、豆腐、炸雞翼、蒜茸包、素菜炒飯、意粉 … … 中西合璧，吃到食物原味。注意分量較少，大男人未必吃得飽。

營業時間： 11am-8pm ，星期二三休息 tvb now,tvbnow,bttvb3 L* ?3 d, e1 m( j: H
平均消費： $150/ z' ?% p5 J. ^3 o% }2 n
+ Q3 t' V% } q; o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 t+ K: W1 c' S
靚景創作串燒　備長
位處 26 樓，環境寬敞，居高臨下，落地大玻璃外，是銅鑼灣夜景。日式串燒為主打，五十多款，除了熟口熟面的豬牛羊海鮮蔬菜之外，創作串燒亦多，荔枝豬肉卷、芝士海老丸、青芥末八爪魚，配搭和味道都好。火候恰當，雞皮燒得脆口，豬肉有肉汁，下鹽功夫也拿揑得好。價錢偏貴，串燒兩串平均四五十元，周日至四，六時至八時光顧，部分串燒半價，抵食得多。
5.39.217.777 S3 l- I! ]- U. {7 y
營業時間： 12nn-2:30pm ， 6pm-11:30pm
平均消費： $240
5.39.217.770 n: I. k0 D Y3 `1 u: H8 v

tvb now,tvbnow,bttvb+ V) A. y' S$ u

5.39.217.77" e O' n. U! F" |5 I, V

型格越南牛河　新越
是胡志明市牛河名店 Pho LE 的首間海外分店，落地玻璃門、白色裝修，古典吊扇，清新型格。店小人多，枱與枱之間幾乎沒空位，與搭枱無異。雖有小食、炒粉、酸鍋等，但牛河最受歡迎。湯底用大量牛骨熬成，味道濃香。香菜雖沒毛翁、鵝帝，但金不換和青檸新鮮，也夠吊味。火車頭牛河勁大堆頭，牛丸、牛  、生牛肉、牛筋及牛栢葉落齊。生牛河牛肉可分開上，吃時才放，夠新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb: j$ n- G% L K7 I, t, ~( S+ ?
營業時間： 11:30am-11pm
平均消費： $100
tvb now,tvbnow,bttvb3 B& @/ V0 z+ r4 I" q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! [3 R% P4 P2 T  q1 s
懷舊水準車仔麵　友記tvb now,tvbnow,bttvb  y; s1 Z, g+ B! |0 r
昔日大磡村名店，兩父子經營，秘製咖喱汁最出名，蔡瀾食過翻尋味。地方屈質，勝在夠平， $12 有一個麵兩個餸，勁多街坊學生幫襯。餸菜超過三十種，豬紅豬皮豬腸魚蛋牛腩牛筋魷魚蘿蔔 … … 味道濃郁。坊間少做的工夫餸如柚皮、螺肉、酸齋她都有做，十分懷舊。叫餸不是剔紙仔，要親身到檔前排隊指明，也是懷舊做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( o* b9 w9 C

1 Y" J, l8 q) D
營業時間： 7:30am-7:30pm9 W! m0 M' j  p' m* _. i
平均消費： $30

5.39.217.77. L- z) z7 W. ^0 w% f1 E
老粵滋味　紫荊閣海鮮酒家公仔箱論壇! d% F" C$ ~, K* [
老派粵菜館，位處何文田，幫襯多是上年紀的中產，價錢屬中上。地方企理、招呼妥貼，鮑參翅肚海鮮皆有，懷舊菜也多。金錢雞、鴨掌包、野雞卷、八寶鴨、乞兒雞、釀蟹箝、焗魚腸 … … 紮實有水準。小菜也不俗，鹹蛋蒸肉餅，鹹蛋香豬肉肥瘦適中有咬口。咕嚕肉，酸甜調校得好，炸漿不太厚、肉質軟硬適中。湯水也不俗，陳皮鴨湯清香不膩，飲落順喉。例湯常換，海底椰甘筍煲豬肉，夠火候。
9 \5 K# ~1 F; T+ U) Q9 E7 F
; Q- s9 D6 W: a
營業時間： 7am-11:30pm
平均消費： $200+ f2 U k* `7 g% i

9 ]) t7 |, l! d& S9 Y
骨子甜品　咀妙妙5.39.217.775 U! }( n/ O# N9 T
位處旺角消夜甜品戰場中央，被發記、石磨坊、糖百府、甜品哥哥等重重圍困，但開業多年仍然旺場。地方骨子、招呼殷勤、三四張枱、一眼見晒。甜品肯創新卻不古靈精怪，麥提莎湯圓、朱古力湯圓皆不錯。西米皮湯圓、有綠豆、芋頭等餡料選擇，口味配搭頗佳。楊枝甘露、芝麻糊、豆腐花等大路口味不過不失。滋潤甜品水準穩定，雪梨蘋果燉雪耳，足料夠火候。
tvb now,tvbnow,bttvb; k9 @9 C6 n* o% n
營業時間： 3pm - 1:30am( 周一至四 ) 、 3pm-2:30am( 周五、六、日及假期前夕 )
平均消費： $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表