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斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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" b9 Z% b R9 }" l5.39.217.77做 法 ) f9 G7 J2 E7 j. w6 ^. _
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.777 ]4 M& \: W9 m2 g) ~2 V6 `/ Q$ V3 E
& |- z: v/ y1 Y: @2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 5.39.217.777 w2 c+ f; F, i# h! x3 ^) }$ F
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。: t; D1 d( n3 }! I0 F: s
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辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。公仔箱論壇- T( F: D: j" e8 m7 Y r
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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