材 料 : I$ E4 Z- F- c* b
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
6 i5 {+ t$ w' J" ctvb now,tvbnow,bttvb. o& a1 R: h X- F0 h
5.39.217.774 P9 s( z3 h# |
做 法
( O+ l3 b$ W: l* w( Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 h/ m6 @$ j; o) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 }( N3 _7 `7 |+ L2 ]$ B8 }
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
* _! d$ }' W6 d, W3 ]1 U0 \2 {/ j' A) X3 A' @8 G0 W
3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
0 _3 y/ s \4 y3 E9 Q1 Y2 U: O& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( h9 ]8 x. P \) a; \+ d
4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 j( ^1 n% W
" Y' ?' p- |; l m1 C
5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 * X9 S3 r+ o( X" W# \
/ ~- i1 k, i/ q公仔箱論壇6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。5.39.217.770 w7 e/ B2 l8 N; Q9 j& L
3 }6 R' z1 I) p/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 x* S. ]7 a1 m3 S a7 \% c' |
貼 士 公仔箱論壇7 P: q8 Y6 f2 G. y
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
. \; x$ m# _& L+ `# s f( R |
發表於 2008-8-28 01:50 PM
| 