[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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6 W( U& N; z( ?/ ]7 T公仔箱論壇雞腿 2支 # k+ `) h) k. U1 k% i
洋蔥 55公克 1 u* I5 L4 B" s1 h
秋葵 30公克 $ _9 X+ N1 V+ P9 `, c' k
蔥段 35公克 1 k7 q% U) I5 Y* Q+ T: E' Z
胡蘿蔔片 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" l& j5 F+ ]) s
【調 味 料】 5.39.217.77' i' s7 l8 A9 a: @# r8 L

+ o% E8 q, V) i4 Z1 p% v+ q) xtvb now,tvbnow,bttvb紅麴 45公克
$ V& Y) {3 |# H9 k8 [5.39.217.77糖 5公克 9 B9 X3 H2 D3 ?) N# M
香油 5㏄
& R2 |; Z" i4 p3 Y公仔箱論壇鹽 2公克 0 Q/ x/ F) j4 J$ b: t% ^1 M, C1 }
紹興酒 35㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 f, K$ h6 V& q8 k, K. b, z2 }
清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb- B/ e- I* p' [. k8 x  y6 [
【做　 法】 2 y' W( Y% Z  N
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。+ m$ R8 ?' J9 k2 z6 V: E

; Z2 N& e& M4 q, P6 A% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。公仔箱論壇& L( n, e3 b* \" v/ j5 A

- h8 t1 Q- d; z- A' `$ K3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。