【材 料】 5.39.217.777 N5 O4 z( t& p7 O, e; k0 F5 f
& b& {. p% h7 r雞腿 2支 1 ?1 H8 g* {4 S# ~1 {. J
洋蔥 55公克
" q7 b" S' [$ R4 A/ b5.39.217.77秋葵 30公克 公仔箱論壇" r% ^$ ?; M# G N! ^. u# m; h
蔥段 35公克
/ F; s7 w* `$ O/ z$ K公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克
- r4 E- V" k) s/ ?7 _ _【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& x$ L- ^( P# x5 m
& t. b. }7 m% C8 V7 |2 s公仔箱論壇紅麴 45公克
6 h$ x+ s& G7 b, Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克 5.39.217.77$ W4 C) _9 ^1 n) w0 b, T. f4 I% p
香油 5㏄ ) @" g( \2 b0 i& C" W
鹽 2公克 * M3 b1 L$ w; O
紹興酒 35㏄
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【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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/ M5 V0 K2 x3 f& K- s5.39.217.772.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
* n) P {: }% Z4 K) ^) [8 y
$ C; ]9 _3 ~, D4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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