材料5.39.217.77) d& b, D; j4 [8 a0 y: A
瑤柱 3粒
8 T0 a) s; c; m% _1 k# Z9 L4 T8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇（浸軟切粒） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb* _* e% L( V! A3 J5 w! y+ C. N
蝦乾（浸軟） 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 k# D: S% J* D' J
乾裢（切片） 2粒
# P' {3 j* O. z9 E1 M5 i臘腸 1條5.39.217.77' V0 r) Y T( T1 v8 x
鴨遤腸 1條4 [ ]/ ~) g6 X! O" f
金華火腿 1片
4 F* n& o+ o# O9 T) ]8 a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 4杯公仔箱論壇2 o, l/ h3 @; P7 a: s
上湯 1杯5.39.217.77& B0 m+ `, L8 ~) [: ^7 k) s1 ^
水 2杯
& O& p5 w6 n: Q4 \" \ B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb瑤柱水 1/2杯0 {. @& N3 d& I0 Z
生油 3湯匙
# W% M0 P" p8 ~6 Z2 l- a( p3 W9 C4 v裢（切碎） 1粿
0 m6 V' k- L( M; U! o& v- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u" j3 q/ a# |: k! c- R; ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# k8 M) C6 _+ Q" v
製法
) D* E Y# K; v1 H/ ?* s( [5.39.217.771. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。5.39.217.775 N) g, r9 c& X7 ?8 Q* l4 Q
. H0 [: V, Y+ z0 m- S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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& e1 |: m/ p6 _, q$ y3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。公仔箱論壇* Y; m9 q- e: X9 o, E, q# T6 R
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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+ d5 j& c' Y9 L5 T5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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2 G8 M$ o- Y S: b3 M9 W1 L+ j( M公仔箱論壇調味/ E& M: X5 y# u& @) C' f
豉油汁! l; m f/ e- D, [0 @; Q, _8 S A
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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