[西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩

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材料
. g, U1 {5 l. T. p. F; P9 k2 m  }牛腩 1000克
+ r* B& r) B) V+ ]- q) ~. p9 o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中甘筍（切丁粒）2條
! w: g/ u0 m. H) W; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒） 2個
4 P# j7 _0 V2 ?: }4 G公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條
  z$ W# i/ k5 j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個
: N/ ?5 S1 m) D  A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片
! m* E0 y; ]$ q1 ^$ p) [丁香 5-6粒+ E) {+ o0 H  |! W
薯仔 2個. O: Z! O7 c& _9 e5 J$ _
鹽和胡椒 少許5.39.217.77; i) ~. W: e" d

3 D$ W: @9 o0 `4 L/ e5 k公仔箱論壇5.39.217.77! V! P! m2 J- i  S5 N8 ]7 z  A# H
製法公仔箱論壇0 f# Z' B( {3 C3 X& A' m* Z
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。3 ~& L, P7 R4 _, d! E5 J

  I) n" y. V, `公仔箱論壇2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 `, u8 l$ ?

% b% i* Z, i! v3 e/ O( ^% d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撒鹽和胡椒調味。$ u7 T/ d" h9 g