[西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩

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材料
' d& ^' c# m$ R( ~0 \: B公仔箱論壇牛腩 1000克
- h$ V6 W; j3 [, K% _7 j5 D' A公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ P9 J  T8 D! h6 e
洋裢（切粒） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- ]6 r* i  o2 y+ p
大蒜（切粒） 1/2條
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4 @2 L1 e+ S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 2片
0 ~* R0 b) ]  H/ \( M2 a丁香 5-6粒( `4 p* \& A3 @3 F) v
薯仔 2個公仔箱論壇, m8 W' W+ l# p+ ?! }
鹽和胡椒 少許
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公仔箱論壇, l% i$ A4 o/ p' P
製法5.39.217.77: \" D, W1 h2 w! B% V
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。1 Q* h6 u: t3 o) c

3 a. i" g  S2 h* ftvb now,tvbnow,bttvb2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 z( G- a+ a0 _5 v
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）$ o- n; y9 d2 T8 g

2 A8 }- x. p' q/ W$ W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撒鹽和胡椒調味。
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