多菜少肉早在香港飲食潮流中興起，烹調輕怡健康及用大量新鮮蔬果入饌，已成為我們的生活習慣。
; k, U: h" c* z& D& T- n公仔箱論壇
8 s! b" k b J) n公仔箱論壇將軍澳一新意大利餐廳，正好是以清新的蔬菜做主題。菜譜內除了小量用肉烹調的菜式之外，絕大部分都由五顏六色的蔬果炮製而成，像是造型如盆栽般的鮮蔬沙律，配合一室大自然氣息，猶如置身田園中開餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- N% P3 Z o/ R& W! i
* o8 ]* K: L+ p x. stvb now,tvbnow,bttvb時令農物入饌Pasta Marche位於將軍澳一間商場，門口與格調與一般食店不同，除了大量綠色植物做裝飾及點綴之外，還有充滿田園風格的木製枱櫈、裝滿新鮮蔬菜水果的藤籃，令人眼前一亮。餐廳其實來自日本著名飲食集團AW Kitchen，專程來港的集團總料理長菊池隆樹表示，菜譜與日本總店的大同小異，主打用大量蔬果入饌的菜式，其中過半是來自日本當地的時令農作物，種類視乎季節而定。雖然材料大部分來自日本，但烹調風格卻是傳統的意大利菜。
6 a9 }- T$ o3 f- D! G; ~7 `$ P6 W" U* s
& o) F9 u& g7 a+ |6 }5 P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本直運茄醬據說AW Kitchen的創辦人渡□明曾往意大利的Sabatini餐廳學藝，所以他旗下的意大利餐廳都忠於傳統風格。像是意粉中最重要的番茄醬，就專程定期由日本直運到港，菊池隆樹解釋：「番茄的酸甜度及水分含量因產地而異，日本出產的番茄，水分適中，酸中帶甜，最適合用來煮成茄醬伴意粉。」至於其他來自日本的季節性蔬菜，就乾脆生吃做沙律，配上每日新鮮調製而成的香蒜鯷魚醬，鹹鹹的，令蔬果的甜鮮更突出，上枱時七彩繽紛的蔬果插滿碎冰上，像是小盆栽一樣，吃起來更過癮。公仔箱論壇+ _! c# Z% g* [9 y. }, F! ~% m
公仔箱論壇. r0 f* D" ~% D9 ~7 u, T
2 S+ M1 U3 h' t. Z6 Otvb now,tvbnow,bttvbReview
* T7 x7 d# h: ]5 |* G# }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：4分（以5分為滿分）5.39.217.77* W# Z Q! Z! j) d. p; o) X+ o- Z
好味指數：3.5分
$ w& m7 @+ E2 e' {% B, [3 u公仔箱論壇必試推介：田園All Star配香蒜鯷魚醬、王樣粟米意粉、粒粒朱古力薑味蛋糕
. l2 d H6 {. j8 B0 w( m% v公仔箱論壇人均消費：$100 5.39.217.77" U7 ?/ @6 }$ K2 I
地址：將軍澳新都城中心/ E' o; D" h) X3 t3 z& [
|
發表於 2013-1-15 01:23 PM
| 