便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( S" T8 L! W; o% [
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 u$ e& d1 k0 {
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77+ f: X8 J! I$ {6 X6 K; e
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。, a% }1 K( T4 ?" [, R0 A
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
. O# e. [7 J5 p, f' o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c, n6 O# M' j9 T/ _" w2 e5 z紅糖三兄弟：6 b2 V- X$ j0 D$ F" H
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【紅糖：養血健脾】
4 V5 v. g+ a4 A9 i9 A7 C% qtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
4 p3 T& [: J/ l9 @7 l7 r公仔箱論壇【黑糖：適合手腳冰冷人士】
8 `7 L% j' e* \3 k常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.770 O$ l* @ c3 d! B5 C
【片糖：滋潤度最高】
O9 Y" t) X* { _! h" _公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。# W g+ x" D/ o% u" B- D6 H
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb( L$ q+ L7 b0 n+ e& B* g. X
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 t; k6 q* a5 N7 b% F
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
5 @0 ~3 |) _- J4 l/ m不宜食用：體熱
) ^9 y' g8 l6 S/ _體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
$ G ~0 b# J, j7 ]) E+ K9 A% T) Y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K H! p% X) m9 J* M( j
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! ?2 Z! u" Q+ [3 b3 L) ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.77+ ]% p) p; h& h- k$ u" x/ ]
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。0 w' p* e/ j5 }9 I/ y
改善：咽喉乾燥、胃痛5.39.217.77& R8 \- ^, k. N
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
2 m2 p* j0 c& x8 g5 m* N1 q/ Q! b5.39.217.77不宜食用：咳嗽有痰
! X$ f, z& R" f' r5.39.217.77冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
$ U! O# j: v9 h% |" S5.39.217.77食用貼士：多與味道清淡的食物相配
6 \1 U/ [! U6 M# D" s, p' |/ A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺公仔箱論壇2 f8 B u' ~! ?/ j
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
/ q4 N( y: \% e! |- o; |8 l9 g5.39.217.77改善：便秘、乾咳喉痛
; g% K5 {' D$ n* Y7 a' j# h臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb) a" [7 R8 {9 ^
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇5 [0 O7 T) F5 L
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb' N$ s, M4 l$ S& U$ g+ M$ v
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5.39.217.775 T2 o& m; I! R, B+ B+ E) W' w
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
* J# l: B/ E4 Z0 E6 D公仔箱論壇5.39.217.77. u! \6 w* a9 Z
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
' p) q6 T0 f& F% A# L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 y+ C; J' y, `3 c7 i" R6 G
改善：肚子冷痛、乏力
& y# b' R. n3 q; t) U8 x3 T公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb3 O! @" H9 n& Y3 r
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
+ b4 Z: X2 a2 y2 \8 Btvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 J% X6 h+ q! P
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
9 }. d2 W I- ?7 q% i Y/ N7 {tvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.770 N& c& d! l3 d: K2 _+ s5 t. U
多吃或致口氣、暗瘡等. j) n0 b( F3 g t' c/ P' `4 b
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
( I6 V- X0 b' j5 V4 ^濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 m2 @3 I' E W( V3 ]. C- ^
每日建議攝取少於50克
) ^( e; v$ \$ _" {2 M$ d {公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( J7 V: Q$ o
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& d; p+ s# p* ~6 O; B! E$ Dtvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。- e- z& G& \; R, E" r
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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