材料
! n: [+ R; @0 `4 X) M7 D5.39.217.77牛腩 1000克tvb now,tvbnow,bttvb! }% o2 g$ C$ c: ?* D
中甘筍（切丁粒）2條tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 |( G; U' i
洋裢（切粒） 2個
5 U. |, I6 q+ M# `# }" Y# F- g3 N5 s大蒜（切粒） 1/2條
& i- }* ?* q3 v" {4 t' m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個
+ e5 n* y' g% Q5 T% N9 ^公仔箱論壇香葉 2片
: N- E. ~) Z# H! A3 ]3 s4 ^) Y, G丁香 5-6粒
* ^9 r _7 A8 f( c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個
' Q, B, N0 H/ e* u0 e9 U BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許公仔箱論壇: _8 j) ]9 Q& g5 g+ X& y% m% a
7 ?" w( y# w$ R' W& s1 b7 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } u4 ?; b) E U% S0 _, y/ G6 {2 g
製法, z3 j( x+ p3 K
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。: o3 A- q1 \& _) T4 v4 k7 O
& n; p) V; N6 ~* H+ @: |, \8 j2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。& Q2 F# e1 U" Q: d5 u: ]
7 [$ n: B5 \, q1 n5 B: M3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）" W# n6 X3 d& K6 L- z. o
( k. K- e- C/ u; W3 v! X0 Z4. 撒鹽和胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* k) `) _% S3 t( H# i3 a' U6 h$ U
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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