[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
$ d! E9 A- O1 l" S糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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. _& `; e; @$ W' J3 }+ d, W9 l3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料5.39.217.77) i# e+ O4 N8 z3 u. v
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇% u7 h9 _, W7 R

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 _/ {* T# |$ b5 S! j* n1 S
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。/ I$ M( g0 t8 A( f  k8 r

# q* c0 }2 M9 R* Y# wtvb now,tvbnow,bttvb4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.77. z2 w  [' z& B* `3 n

+ |6 D; l4 |, h5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。4 t. F; r* [* i
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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