[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
7 ]# b; [# W. N糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量) ^1 Y" ]  Q1 {
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呍呢拿汁材料
1 e; w$ }! O' u! X, Z4 j7 N; ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 `& U3 K$ w2 C9 k3 |! K
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! k1 v. K: l) K" D' K" l+ n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' \" |+ H* v# d. W: N
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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; a2 P8 ?1 c5 ?$ x! d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。tvb now,tvbnow,bttvb; x' l% v* g% U( `  a

! e, w2 y' l7 I! M+ y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
5 Q: k* ^$ u0 z* G8 K! V$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" [( x8 L4 I% E- X
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。+ k9 A$ h4 }9 k! l
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。/ \$ x& H$ t$ W; z

: |( i% E+ ?& B0 H' V) [) c9 w' Rtvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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