[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
/ S/ W8 ~+ J9 {1 x$ I/ z" \4 J公仔箱論壇牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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炸漿料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. t9 V, E9 a( T, W
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量  \" n7 D. j& ?  j

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做法公仔箱論壇9 j1 m8 u' F9 \  J9 F/ D) v
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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8 D! d0 g* y+ h- R2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。1 k2 ?/ q* y7 D* x+ u

9 H- \2 B- W1 p+ ^% A3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。5.39.217.77' r& @# P& i  G, c- x- `7 H( |
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。5.39.217.77" I$ s/ _: ~% `; K1 b1 b- A

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