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材料tvb now,tvbnow,bttvb( _+ _$ N: @; U# m& `' W0 M F+ x
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）公仔箱論壇) C: C' A$ b7 E0 J, `' U1 g" B
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炸漿料
( m9 k0 i# p" I! C3 O麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 n; _9 v' O, G" f3 C# l, M
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; R* g9 t3 z' m& z4 i做法
|1 g' r3 t; X; Y% {' B1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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2 u) J2 G/ K; w7 e公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。公仔箱論壇3 W& q! }0 a% q8 r
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% D* R% c. G X. y) q
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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