[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
# w4 u1 u) G4 y, y4 t牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）+ X' A1 q+ _( I& ~: Y6 H

$ I1 K1 }5 N: ~3 n  X7 n: L' U炸漿料
3 ~3 @- q3 l' T6 v1 B9 F0 y) p* B: _5.39.217.77麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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- M' s1 E* z4 i! x/ f/ i* M做法
4 a6 C. Q; ?& S0 u" {1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。5.39.217.778 t$ F+ j3 J) h' [

8 J1 G+ W" m8 R. m# f3 d: Z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。" s# ]( @6 x1 W) K% _! x

9 y7 B" @( I! B% N* M5.39.217.773.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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