[中式食譜] 怪味鸡

vunsl

& ~7 `. [) Q' _+ b
0 T$ B8 b3 Q- w9 n* _% |) q菜系：四川菜 tvb now,tvbnow,bttvb& g0 J' H$ [8 P/ i
    原料/调料：鸡腿(或鸡胸肉)、3只(约1斤)、葱花1小匙、芝麻酱(或花生酱 2大匙、糖 1大匙、醋 1大匙、酱油 3大匙、葱末 2大匙、姜末 1/2大匙、蒜末 1/2大匙、辣油 1大匙、花椒粒 1小匙。
  z* |; p3 \! k3 }% y* }
( M9 s: }. m) ]1 m9 R5 _+ |; f5.39.217.77    制作流程：
+ k) h7 k4 [9 ~" u0 p- W5.39.217.77    (1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。
. [* d* D8 U! q. A5 e$ _       (2)准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。