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營養師點評
, ^( k$ Q- U: i+ _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 j& O$ l1 f3 x
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。: @2 J2 D6 x8 h- s) i/ K
( a8 }( r) }6 p+ S: X5.39.217.77■番茄
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! q g+ j3 J H9 }& F5 D- j7 gtvb now,tvbnow,bttvb別稱：西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: X% |4 r' h ?
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&& `6 ]) e; s; h& r+ o. T
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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9 @# H# t- n0 |食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：公仔箱論壇3 B/ n; s3 ~0 q- [
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番茄（中型）……4個
8 m1 {+ z3 B6 f; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( t+ H' N; e1 m- F( x
蒜頭……1/3個公仔箱論壇" \! l9 [8 a: g3 l
8 O1 q0 X/ P. |3 w! T5.39.217.77橄欖油……2茶匙5.39.217.776 T, Z* {2 R! j) n$ a
! F. k6 R @/ `' H8 C公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯' f+ Y6 P5 g3 K' i7 [) t
5.39.217.771 p3 G! Z) F4 ?7 I) g2 @
黑醋……1湯匙公仔箱論壇9 `' p2 o" j; \# P; z
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法包……12片
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2 p P5 F( [$ t$ v鹽及黑胡椒……少許
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做法﹕
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" A) ~, k7 k C3 J* Y! k（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇- r' z% l0 g0 ^4 \/ A/ V. ]
9 C$ w8 n$ \. ~, s% c% c2 A公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ C! z `3 t
' O7 [" ]) B% G+ Y( _5.39.217.77（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# F1 O# I( p% { y+ j
9 c {# o, G3 \, }- _: A' O; I公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 X% w. [$ s9 w! t: H
# P0 B0 T$ g& T1 p. `7 m+ \公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇( T. ]2 A1 V+ E
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g8 {; a) G7 c/ a" G9 Z. h- v
! [! f2 B- _) I a# l公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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, x3 s- G9 ]/ z+ C文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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