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. [1 n1 F' D3 F2 ?. U8 A% V6 ?, U" n公仔箱論壇營養師點評
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/ q* K: {, |$ U: y8 }公仔箱論壇番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。0 e& u+ ]- X, S
5 u9 ~/ H3 P8 R8 z6 ytvb now,tvbnow,bttvb■番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ X6 g, C% o3 e9 R( M# V" d
) u$ z" \3 L! u/ v1 O/ ~公仔箱論壇別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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; X- t! L9 X- J0 \! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tomato Bruschetta意式番茄多士】! |; I8 x, b3 G
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。, G% Q, \6 l- s; ]8 Y, e% x) Q5 v& \
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( I$ j- ?/ ]# U0 E+ w+ S9 ]材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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% |8 j' A' H4 @8 t! \# c% V5 b4 h公仔箱論壇蒜頭……1/3個
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- v/ e5 a; F& o3 _: `$ G8 R2 `# i橄欖油……2茶匙
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; X% \+ m9 z; S7 d* z
9 U { j! C' g$ U3 q0 W黑醋……1湯匙
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法包……12片( H6 X0 X- t" u6 d6 l
- T6 ^1 }5 d u b% o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒……少許
( F" b( I! O: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) x+ ^0 n/ P' y# ]; B
做法﹕
5 a- C+ S! V1 C% }; ?) j& m* o公仔箱論壇5.39.217.77: w& S: {/ q* Q* @. R) n3 s, Q$ p
（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用5.39.217.77; _/ w4 m+ G& B6 A, L2 L/ J
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" u B8 m) B6 e
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出" I# d9 ^' l& I9 n
1 [' l; l( I; F2 W/ ^7 B, F; d5.39.217.77（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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$ ]+ k( M- N4 a& U/ F5.39.217.77營養比併（一人份）：6 M' N3 s! R7 D) L% ]4 f- ^
1 H& J; \1 a1 P3 x Q8 L' A: ?) B8 i1 n公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g公仔箱論壇) E U" b2 V% _$ G
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g& @6 G- w" }" o5 W% O
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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* f6 V- r7 a1 s8 Y! A( J% A5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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