材料公仔箱論壇* S' O& a; I3 S* u9 e3 p
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱
2 G9 X2 s! C# U) d$ l" {! t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
0 o; W' m7 y. I3 s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! G1 @8 W% X3 C+ {" C% q
其他
6 _. w9 ~$ ]+ E! d3 k多士（切細片） 2片、海鹽適量, d; {3 A% a( @, Y$ f$ L( K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ s4 j- l% m y' @% K( \7 f
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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/ J9 s! g& ]% Q% m4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& r3 j; T @
1 y1 u. z. x* P" n" {公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。9 H! v) [0 K) J; l7 i8 ?: r$ u
C7 s; Z1 @# u( V5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。5.39.217.77- b# L4 r5 h$ y) }2 x8 o
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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