[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

wood121

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 C) i5 g4 q5 y$ A& _" Z4 @# A5.39.217.77去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋/ _  J7 V" G, G4 E: l
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
1 j. n- Y$ k8 Z4 [9 l" k+ [5.39.217.77循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，- T7 h  J8 v, x0 _2 Z3 O0 Q+ ^0 U! Y
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！