[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了5.39.217.77; l# J: E) u3 W6 k' Q% o
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
$ }+ n2 E/ _# e醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
/ r3 R# V( o6 A$ @$ w, C' W公仔箱論壇循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
% R" w, ~# E5 ]/ t6 B% |% u5.39.217.77先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！