日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．9 h9 I Q3 ?, P) X8 E
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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雞腸墨魚膠丸伊麵：tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 n2 r) M; c8 P6 z- ? y
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
9 g) F' \- F B) ltvb now,tvbnow,bttvb打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．tvb now,tvbnow,bttvb! x7 E# M* |2 s0 p& ^3 v
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
8 j/ ^0 ~$ t: D. Q8 z公仔箱論壇．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．" B2 D6 i. R" _% ]' r
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5 C- m7 L% @' c6 L- j( l- C' Y" xtvb now,tvbnow,bttvb及弟粥：tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 R* ]4 T* f
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！, }8 G) m* [2 u" s4 k% s
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！$ b& o5 Z4 L8 P7 \( w& E e. A/ J* R- m
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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