[美食介紹] 彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家

cici128

日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
; g' y: B* U) l" c: f2 X公仔箱論壇既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！& q7 w1 v) m' o' F

) o/ W; p1 ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb雞腸墨魚膠丸伊麵：
& L* g8 E/ T$ R0 e6 q# {% r4 Q墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！& R/ h2 N- e% Y; {# V
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
  t. q9 N* ?. K" z* ^tvb now,tvbnow,bttvb平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
6 x% b1 O$ h: y6 Y$ X．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．5.39.217.77' @) W5 }; T6 Y1 l
公仔箱論壇1 n4 M& G7 @8 }& d! Q

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7 ?9 `3 J$ {, I# \! l! y) P3 L及弟粥：tvb now,tvbnow,bttvb% S) I5 f* k+ W5 {
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！1 k' u7 G! a, n: I+ C9 E
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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