8 N6 @6 u: h3 `4 D5 O2 B$ e5.39.217.77
7 }6 D) E2 b' P5.39.217.77材料：
3 F; D9 R) w+ j, l; m5 j5.39.217.77猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量5.39.217.77) p% i9 S& q M+ D; \4 F! f/ A+ S5 H
" Z, r3 P1 L% z
做法：
& {- u _: B8 C7 ~4 u7 g5.39.217.771，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 R; z' x1 }' I# f% w2 k
 ) ?. Q N3 ], j" {$ ~2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 n5 a. ~7 j# `
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟' X4 u, h+ f) h( c9 X& s4 M8 N
3 o9 [; a% a% t, a1 g公仔箱論壇
: W9 n$ ^4 X" R5 q6 p# h, N3 stvb now,tvbnow,bttvb3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: ~' g% x4 \) X; X6 K
 tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 t' ~# @" j! E, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g g; N; V% ^! X
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用# P* ?; a. ?/ H
 5 U1 d7 }. c' j: h' @2 M
5.39.217.77: ~: i: a" R5 d, s; k" O$ I
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）- B& _( _" H9 B% y! l* `
 / ^2 B& O, N! R2 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 }! J& ]5 |- G( y$ S$ n
 tvb now,tvbnow,bttvb: y& `3 W* m4 s
) c2 w7 G3 A w5.39.217.776，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
9 [/ O' T" Q, w
. z1 K6 v0 c4 D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' k& n% J k) _1 `% B0 j
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
# }' h. P. V- K9 z. u+ _ tvb now,tvbnow,bttvb9 n. ^% s! t/ J2 s
6 O' j: u5 f0 i# W2 y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜做热菜或凉菜均可。
& D3 u$ X/ k- _1 ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 Q6 P6 }/ T
[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
| 