[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园- g9 _% W$ J) w6 ~# {
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。公仔箱論壇9 f9 ^; u3 _( T/ E

! k  I8 C8 t5 ptvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
) F, X. ~& w$ p. J公仔箱論壇1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）% n# _5 k+ z& V2 a; \: i8 x  I+ g
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
+ ~% G9 X2 g0 N0 F: }& i2 p  ?5.39.217.773、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。 公仔箱論壇9 U" N; s! a$ g. i) ]1 P5 [1 d
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特点：0 S# P5 \1 B9 v2 D& i4 P# [
颜色翠绿。