材 料 公仔箱論壇3 A4 Y g* e" _
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
( S, S. J- G+ s7 @% @7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V7 ~ N% F7 C) \- K9 Vtvb now,tvbnow,bttvb8 F9 R8 x. p+ ?
餡 料8 r: e7 B1 l" j/ R3 K
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 5.39.217.771 D1 `* x$ R' p- F9 ^
1 X, v9 L1 P, c5 C* I: q
1 Y; e5 u& o6 E7 X/ V' Ftvb now,tvbnow,bttvb調 味
# v0 O) y, V$ z _生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇& a D# y, w$ p: L1 {; X _
" R6 V2 W' {2 K* R7 j! B/ I* r. e
$ Q; V5 L t( E% ^- A1 n5.39.217.77汁 料
2 q& Y! I% C5 Q& P公仔箱論壇鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
: N. k' ^6 i1 O/ jtvb now,tvbnow,bttvb4 Y; n8 D2 A, ?6 J, O
0 n9 y" p7 M2 a0 r3 v9 n8 M" m公仔箱論壇做 法
: F# j0 Z. U' z* U) o# I8 m公仔箱論壇1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
$ |9 G) x, f; m* Wtvb now,tvbnow,bttvb( h$ \0 U" g/ p+ a0 c) @/ `+ l1 M
2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
% N7 s3 d5 s# Z7 f9 z5.39.217.77
6 z/ K' A& V# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
- r% }# n' `! P) m. J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 D, Z( \8 D( a3 z, d4 j
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 5.39.217.77# v2 e7 `! B7 E0 h
' C, q) u0 T, B9 [. G7 j K1 {
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
! U, l! x' a+ ^8 Q) }4 \ v
3 x: S- A9 T% L/ b1 j! w$ D: v7 e- x7 j
貼 士
! Q8 u# n6 [" V7 s; `$ P3 i: |tvb now,tvbnow,bttvb油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
3 I) J) t n0 [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 