材 料 公仔箱論壇: i* j' A; ]6 N
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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$ i: V0 p/ W$ k# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
/ a' Z& K6 y, M9 M5.39.217.771. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5 ~; g; C- P' [4 s: i6 y0 ]" w
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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8 M- p/ z; k# W5.39.217.773. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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3 @! _, @6 h- t/ Z5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 5.39.217.772 W, A# W: t" \
: y7 H: A( B- J. u1 J公仔箱論壇6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。3 ~$ W+ O; V$ T
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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