[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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   做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s& p2 C1 G% c, W: k
　　青豆在开水里煮熟；! G. r+ N' ~$ T6 Z6 y& `- Q; ^% w

& E1 `" Q4 s; B6 n& I, l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。公仔箱論壇4 T# v8 j/ W4 F& ~7 e& ^

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6 g  h- e( I6 t- f+ o, H5.39.217.77　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb. C/ S- S& c: H

& A$ e  p: r$ K% M7 g" S公仔箱論壇　　营养：
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* W+ D$ M$ G. U  ytvb now,tvbnow,bttvb　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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' x: q3 P" d9 j8 O& h3 ~  E) Rtvb now,tvbnow,bttvb　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。