[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

jljiang

5 e+ t. U- J) Z" V  R5.39.217.77公仔箱論壇5 F9 v3 |- s% l3 F
* V# B+ \: J3 U2 {% |4 C# }
tvb now,tvbnow,bttvb3 O: u, X4 t9 E: |  t$ W4 l

制作工艺:生炒
; E( b* m! }6 u/ r1 V公仔箱論壇口味：咸鲜味
- r  z7 x7 U: a& G+ q# ^$ M* \+ C0 z# l: H( L# @' U
主料：银鱼100克 鸡蛋150克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 F% p" P. p8 S8 ?/ R
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 公仔箱論壇: H6 X1 M& J1 J: B5 @. l
' G* L* a7 `& Q1 b; D" h) g
1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。公仔箱論壇/ {% l  a0 y* W6 ]
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。公仔箱論壇: v8 q  R2 e$ q* {6 u, S
3. 水发木耳撕开。7 D' B, Y/ t& t9 G! X
4. 韭菜洗净切段。
2 j; M+ E7 V/ g" C" O5. 冬笋洗净切片。
, j0 B1 Q1 ^* Y. I/ o( W5.39.217.776. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。