轉貼:一般印度式咖哩內主要香料5.39.217.77) G8 O/ v5 T( t2 V2 n
一般印度式咖哩內香料包括：
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、2 N7 Q4 f+ o# s9 F
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
0 R; b5 y: H/ d5.39.217.77(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、公仔箱論壇7 _) k& W4 q7 c: c( P2 h6 @
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. k$ [5 x6 E8 ^! R4 a
荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
2 o1 G0 E0 q9 F/ ]- ~' n! W5.39.217.77薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】0 p! S1 c% I: T& B. V e
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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【咖哩粉一】8 u8 y# Z, @- p4 r2 w& A
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/ e' f* S; C: _5 ^ B+ i胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙1 P" c9 Z1 W [- |
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5 S( l" l* Q/ ^ R# B/ w5.39.217.77小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X- n: Q; G- u) I# u& C0 s
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙0 E* ^- m$ [! K R
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1 G# Z4 A5 N3 S+ [# ~辣椒粉1/2餐匙
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【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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3 t9 y% E7 a5 Z9 E" i黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙5.39.217.77: b. ]8 \1 f) V0 z, Y: S8 x
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) J, J8 T* s7 D: [2 x5.39.217.77芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙 ~7 {+ w; T2 H7 f
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7 @6 d) T9 M, }3 O5.39.217.77辣椒粉1茶匙
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參考資料tvb now,tvbnow,bttvb! F, P- O0 {$ _. G9 j. w0 G) i6 S
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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