材料: ; m; w* ?" S% i E1 m# G
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
: C# U4 w/ k u5 d4 s5.39.217.77醃料（雞件）： / e7 O+ y) c& r' _- }. T& q4 @, @
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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1 f# i' Z3 |9 O. q( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) {& Q5 p3 A% l
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
7 i% r$ B& G# K3 n' r' w- P2 ?' b芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
. D% i" x7 H5 M" l芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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4 I- w2 ]7 O0 V5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 n7 `( E9 m0 u" O3 j
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) z8 O0 p% ^% D: r8 {! d7 R
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。: K6 D+ p+ ]% y$ v
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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