[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料公仔箱論壇: m* n' e) R& p& Y5 K
白酒或開水　　　　　半杯. k5 M) D; u( K
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
" o# s  q7 M4 U5 ^/ V公仔箱論壇麵包糠　　　　　　　1/3杯
5 v+ Y9 o$ ^0 R2 {新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
  o! F' l# ], N1 b* V6 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆公仔箱論壇& I2 G7 q% i# N- @9 S# x
鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j& x+ H0 _' q9 v% p
胡椒　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb2 s- @; X7 H3 H: O8 Q! Y/ f  o) A
小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇) u; b3 W  L" C: F

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製法
# U5 j  N' k* b/ p; o7 Y1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 e5 J+ u  L( E' _
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb: x0 @; p; X8 W# |6 T4 m& {  c
公仔箱論壇9 B- |  N  W$ M. @* ~+ O5 e1 ]
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。公仔箱論壇" U5 x4 i' D! b

6 z$ \- _3 k: j! w# y5 J6 ~  ~  S( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) Z8 c- J  l5 g, R7 G
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5. 羊架去骨取肉後即上。