鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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2 V: i* r+ X* S- }6 z2 x& Ftvb now,tvbnow,bttvb鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
7 R$ g! j* P, Q, G公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
( f/ d" c% k k, a# t5.39.217.77（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& w2 e- j9 S k- q" b
' n2 e) Y f; e" I4 U花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤5.39.217.77( O8 f; E: i- @2 q% Z" O/ l
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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* w( A! @3 t) D6 h2 ]" L蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb. A$ W" N* e, }( e' a2 N
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# b# a& h; b4 d6 u5 r
" H& _0 `+ J/ R% n% Z, ?" W, ]4 r公仔箱論壇帝王金湯瑤柱 $98（- t5 t- h7 l) L* L1 O+ v
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ q- r4 j7 K. \+ F. f l% T* E
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 [ ]) ], P: @
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,7801 C: H+ s0 C k% M, S5 l6 ` I8 [
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。$ |6 { d2 ?4 e0 m' L
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊: l# U5 w: r# ^" A7 B; \* B! u
（a）好東西
1 \( @. s; t2 Q, _ }5.39.217.77（b）老字號 、
; X! G% y' _1 C' z) C（c）群力發展有限公司 1 M: `6 h/ A9 e1 C5 `* b9 f# B% C9 D
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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