鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $3505.39.217.773 {: \/ h% s- Y. o) a* k9 a% o2 _ M
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。( t4 x! g0 f4 a
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魚翅篇：7両勾翅 $488
* z/ I( z, f5 {5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。9 @3 h3 i/ B, W" o6 F; S
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
/ Q: Q) A' v2 J6 l( i$ q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
( Z; I6 u) I0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& ^" j9 y" w7 F1 C9 ]% e
蜘蛛膠 $16,800/紮5.39.217.77# n1 `+ ]2 `, U9 |2 v
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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; \. \+ Y. j8 b# i2 \! ~tvb now,tvbnow,bttvb帝王金湯瑤柱 $98（
/ n- O* ?' W# j, P6 `) l' e, }/ h; J3 X5.39.217.77b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。, V/ I4 i5 N4 _- `' j3 U' c) j9 H# b
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
" g. W# Z" ]& j! T4 Ktvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。# U W% B5 f# [4 R. x+ l: w
# `$ M2 n6 ] S$ z4 j2 E5.39.217.77其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
% H( k9 u. Q7 K4 @7 U# T7 T（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。5.39.217.77. d. f* H8 A2 k) ]
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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