大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹
, N9 v8 W* Z" K& C! k5.39.217.77公仔箱論壇" t% D, T5 \5 r6 Y3 L
从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 |6 q/ W* ^- _
/ V- ?$ g% y* g1 Y5 Z9 d5.39.217.77
! w7 [. a8 U( b+ N8 e6 J2 ]公仔箱論壇0 }, |2 z6 M0 r$ G; }& ]% n
0 B: x( b$ i g2 v7 R7 j t; t; A1 J, a. j; e: w& D
2 C: _ n l! j% J8 f9 T4 h- j 这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~5.39.217.77) e* `: K% d- _, h- K# s6 F; ~
% U0 u% K. r. U! J5 @, d
, W9 [! I# M7 B$ {" H8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）
' i5 `, C, O" m1 Q9 ?6 ~4 f( A5.39.217.77调味料：冰糖适量
0 _" g& {* s4 W* q* A公仔箱論壇
4 F, z/ B) ~ Z# `4 T4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: w v1 G6 s4 W, }& y# ^/ M
6 v$ I' {2 O2 \5 v: i* p7 @tvb now,tvbnow,bttvb
- @; x: E8 ]6 H YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 P( ?% C% t. a6 t" F: V8 ~
5.39.217.77: Y( d* R1 R6 M$ t5 ~
步骤：
- v' O' n. W6 P F* h5.39.217.771.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~tvb now,tvbnow,bttvb; R, w/ V8 l0 l3 F6 p
2 \) ?8 h( _( ~ V# e5.39.217.775.39.217.77& b; r3 n9 r" I. @* V- R
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。
6 V( r: K9 b& d- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G! D w c" ?! u- a7 ]7 r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d. ?1 R- r T8 v# [- D5 n9 [公仔箱論壇3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。 % h' |: o* F" R
- X3 `3 m8 `" l6 I5.39.217.77& o J* T* G+ O( ~8 X+ d0 w
+ f+ S' f1 J- S7 h w公仔箱論壇5.39.217.77' Z: I4 y4 g: \* j
% u1 }( M4 `) q
+ R& N! Z$ R' O
% N% A- g) j" Q$ ]3 P公仔箱論壇新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~ 没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了
6 I+ f1 N( u' C1 J! G9 g2 c% F
A+ \+ h5 ?8 \2 \1 e
: I/ m, r3 `% N% m) P' b% C9 C5 m. g9 M# j+ G
|
發表於 2013-1-28 02:40 PM
| 
