材料: (分量3至4人)
7 L. u! i$ H( Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; j4 E4 a$ d
雞腿肉（chicken thigh） 620克
' `% `- T- E4 n# S. E+ c5.39.217.77 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 h. a6 B6 e1 T6 n) K$ P
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
% b! Z& @3 y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜鹽 2茶匙5.39.217.77; U- T0 J/ h! E4 Z9 H6 Y1 P; a- \4 _; T* l
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
7 t+ @! |/ Z* G! P0 e0 j J) ^1 ?! t5.39.217.77 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ l1 Z% J# b c# v$ A
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.771 f* n: Y6 I5 R/ T/ r1 p
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個2 H( V0 n. i2 u
橄欖油 60毫升公仔箱論壇5 ?4 |( g; R ?0 k! j
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇$ X; N7 a& {8 x' e- N" @: }
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
4 J/ \, u& M) p9 C% C 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇6 ?( b' c1 O* h& {8 I) b5 ^
+ m( C6 T5 S* @4 `& w做法:
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4 }, Y! R5 [& s2 I) M公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇7 K" b# f4 f ^1 h( H& r
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 t. `: J, c. |$ T |% d) Z
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
, A3 k9 t1 X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
" K6 A. j) q8 j5.39.217.77 可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb) V( K5 I0 W l3 h v5 w c9 {
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇0 ~+ u1 F' c7 V% u! Z) A$ z- `
所有香料超市或唐人鋪有售。. B( N+ D3 W7 e, G* h
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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