材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, F, Q, @- L
$ p' X4 {! F$ M9 M2 v! V) w/ ytvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克' {' n. B7 r0 r8 Q; v
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
8 s1 ?9 o; q% L1 w$ X, O3 @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
% z2 Z: v. r, m$ R7 ?- J. k2 l R 蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. _+ @: y& k6 s* C
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙4 i- c( D1 K+ j' ?* K) [ h
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
& {% b* `8 H* l0 t U' ~1 {7 h# f" B 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77, z' e% H @* d' G! h0 Y0 m) o
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個2 K3 @2 H1 b" R0 F5 x
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' f W8 C9 S# D
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.778 g5 {$ Q, g$ O' e" b: U( G/ j
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量5.39.217.772 _# r7 A/ i0 P$ ]4 }( G: _4 @! A, n
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb4 k% A) X5 k& ^ M
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做法:
* ^1 f. s4 N- W7 c0 S$ r _' m公仔箱論壇
. v& }9 H( D( e) T 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
% y( g+ m# A- I 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: _; _5 \; n. z0 J8 s
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 d" z; a. t7 W- Y
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：公仔箱論壇, D7 B/ c+ y6 H! m# M9 H( {; e, R
可用雞胸肉或雞腿肉。
- s5 z r$ \/ W3 N公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. N" ^0 k' ?/ P: w0 s6 l
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.77- e8 b6 B8 o t9 N
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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