材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克' \4 w, W' h$ y& |
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.770 m2 X: o6 T9 q
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙$ ]; @) n' n8 e8 \( k
蒜鹽 2茶匙
, p3 W5 m, X$ V) w2 r9 J# p$ [tvb now,tvbnow,bttvb 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
6 r4 x& o2 I o7 q 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
6 }- V2 P. C5 Z7 l4 g1 B 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇& O8 v8 ?7 v+ X. I. ~7 y
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
% Z8 y ?1 X, t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
3 s7 L5 H3 C( n6 C 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
5 @+ n+ V+ p9 Q 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量- B1 `) i- @( {! b
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝3 ^% p+ k5 {# h4 M @ U: |
$ W0 l6 I3 k; o6 J M2 Q% Q做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! e- Q7 }9 u: F* n
% n' ~) x0 F/ D& T! J+ f公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。1 F" F8 k3 t& N( {" f
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。公仔箱論壇) J3 v8 J, H1 D+ W/ V3 K' O
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.77% I5 a7 s0 H/ {
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
7 m3 c# x9 O1 U& M公仔箱論壇
; r1 f& i, Y2 r# v8 I* e7 a' Q& V8 _公仔箱論壇提示：7 b& d3 O) E' f1 q) Z
可用雞胸肉或雞腿肉。
' ] [' o3 x: U& z' T, @+ ?5 t9 |公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 p" r% \. p5 r: `) m( u* H! O; b
所有香料超市或唐人鋪有售。9 _3 R8 ]1 h4 q; j
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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