[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)
' n! O$ @3 x6 G8 q& V4 L) T" z+ W    雞腿肉（或雞胸肉）135克# S! h9 L; m/ t1 n- G4 f
    洋蔥（切丁塊） 1個
5 L& q0 \; }& E- J+ [* q/ f    蒜蓉 ½ 茶匙5.39.217.776 U" |/ Y0 F2 }- u: b* g
    椰菜 100克tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ K9 U' r+ r" S% K
    韓國辣椒醬 1湯匙
# t! }6 e# F" J9 D8 s, \6 z" |5.39.217.77    茄汁（ketchup）½ 湯匙
0 Q& f; }8 f) c; q% T3 {    糖 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 k4 p/ F( _" ]! j& c
    小黃瓜（切塊） 1條
' M; {6 T2 k6 a5 L; T- }    芝麻（裝飾用） 少許
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: E6 S4 O2 ?- T" C5.39.217.77醃料:
1 W: c$ a( M% P0 d1 {! ?公仔箱論壇    生抽（醬油）½ 茶匙公仔箱論壇$ f5 o' f, Z, _1 t. K5 t" `
    粟粉（玉米粉） 1茶匙0 b6 }5 i. j( t, ^
    糖 ½ 茶匙
! G0 Z+ s2 C! K" A7 ]: Y    鹽 1/8 茶匙公仔箱論壇% I8 }4 C) s) H- F) S  X# ?. {# _8 q
    胡椒粉 少許
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做法:5.39.217.77) Y0 u7 b" X* d# c+ u
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。公仔箱論壇2 e* {, D! B' Q8 O

7 h3 d0 [. r" p4 `9 |, u2 \燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。" \4 J& m1 P' b. p8 i# u