[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)
" J) j" H( w4 y1 s9 L* O    雞腿肉（或雞胸肉）135克
: E5 m, }1 b/ h' F0 ]" F( _5.39.217.77    洋蔥（切丁塊） 1個
; x4 r2 v& u' `) a公仔箱論壇    蒜蓉 ½ 茶匙公仔箱論壇" s  I( U5 [, {
    椰菜 100克
2 \1 W" w- B3 N3 {6 w) N公仔箱論壇    韓國辣椒醬 1湯匙9 J# g, o' Q$ A4 X8 ?+ {- h
    茄汁（ketchup）½ 湯匙
# G2 @' J" s2 A, a! g' O" btvb now,tvbnow,bttvb    糖 ½ 湯匙
2 L" ]; K' p/ F, f5 p9 [# vtvb now,tvbnow,bttvb    小黃瓜（切塊） 1條$ F3 a8 L" G+ s  a6 ?
    芝麻（裝飾用） 少許公仔箱論壇& u8 ^& y  F; N) D
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% M+ s( x5 L7 }6 Q/ n! l$ C4 ^7 ?5.39.217.77醃料:
9 G* Y- i: Y( \! [4 W0 q% xtvb now,tvbnow,bttvb    生抽（醬油）½ 茶匙
* j& U* L( i) j( T( _    粟粉（玉米粉） 1茶匙
; P- K1 K; N' M3 k1 w/ c& V+ G5.39.217.77    糖 ½ 茶匙
& P5 S" }. }. u7 C7 ~9 y5 ktvb now,tvbnow,bttvb    鹽 1/8 茶匙5.39.217.77' D# q# }1 M2 m' Y" d
    胡椒粉 少許9 }7 k" l" Z: G: k1 r$ {8 G( B
5 l1 e: H7 \- i- L9 h# [3 v- u% N# [
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做法:
# J2 s+ a2 I+ i! x7 i公仔箱論壇雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。
0 g4 a3 e0 f2 J5 U# Y0 btvb now,tvbnow,bttvb
( @7 n' i  Q4 B+ ]6 d# p燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。8 c3 I% m- I5 {2 \* Y