[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d+ K- @1 J* V" v+ F: @" P
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; {0 R- J0 U0 F, \; o
白酒或開水　　　　　半杯
8 y" F' r7 B: K9 i. W3 o8 o7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯. l# [. _9 Q  n. U+ q' ]
麵包糠　　　　　　　1/3杯
- [( p1 |! V3 y7 o5 K! `# k0 l新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯! {; x* u4 y4 i( f) }& U7 f& y
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
+ U& u1 e# k3 z# \& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量* t6 |; v. A  Q4 B; T7 ]" o% M
胡椒　　　　　　　　適量
) z2 j7 t: j3 {0 z2 m5.39.217.77小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇& M" g* R2 v6 s5 f! B4 \+ O
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/ {# Q7 L5 E$ b公仔箱論壇製法
- ]8 W7 o* }3 I) k( a6 D' r4 r, a7 x1 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。7 Q+ `! o) L7 u) h2 _8 E% r# D" Y

+ i3 z# w  U, t% T: J5.39.217.772. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。1 m7 l- i. }9 ?# F; R
公仔箱論壇- e0 Y9 j7 w4 b* _9 o
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.778 q, A/ H* Z7 }  i

: Q3 X5 H- N( p1 ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。