多菜少肉早在香港飲食潮流中興起，烹調輕怡健康及用大量新鮮蔬果入饌，已成為我們的生活習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _* B+ w' D8 W
公仔箱論壇8 @4 q! T2 H* o8 F4 W7 P
將軍澳一新意大利餐廳，正好是以清新的蔬菜做主題。菜譜內除了小量用肉烹調的菜式之外，絕大部分都由五顏六色的蔬果炮製而成，像是造型如盆栽般的鮮蔬沙律，配合一室大自然氣息，猶如置身田園中開餐。
2 b+ G2 V: Z: W. `' G0 n+ d( s' w( f5.39.217.77" Y0 P" O3 Y4 i$ `0 R- v
時令農物入饌Pasta Marche位於將軍澳一間商場，門口與格調與一般食店不同，除了大量綠色植物做裝飾及點綴之外，還有充滿田園風格的木製枱櫈、裝滿新鮮蔬菜水果的藤籃，令人眼前一亮。餐廳其實來自日本著名飲食集團AW Kitchen，專程來港的集團總料理長菊池隆樹表示，菜譜與日本總店的大同小異，主打用大量蔬果入饌的菜式，其中過半是來自日本當地的時令農作物，種類視乎季節而定。雖然材料大部分來自日本，但烹調風格卻是傳統的意大利菜。公仔箱論壇$ c& K6 R% Y G P. L/ \2 P1 M
4 f$ R" ?0 w# \" Q7 X
日本直運茄醬據說AW Kitchen的創辦人渡□明曾往意大利的Sabatini餐廳學藝，所以他旗下的意大利餐廳都忠於傳統風格。像是意粉中最重要的番茄醬，就專程定期由日本直運到港，菊池隆樹解釋：「番茄的酸甜度及水分含量因產地而異，日本出產的番茄，水分適中，酸中帶甜，最適合用來煮成茄醬伴意粉。」至於其他來自日本的季節性蔬菜，就乾脆生吃做沙律，配上每日新鮮調製而成的香蒜鯷魚醬，鹹鹹的，令蔬果的甜鮮更突出，上枱時七彩繽紛的蔬果插滿碎冰上，像是小盆栽一樣，吃起來更過癮。
+ D; G; _5 e% Z/ {& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l$ J( m6 E1 s. T4 Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E! |- Q$ A. u0 L( G# u) h4 g0 ktvb now,tvbnow,bttvbReview
% E5 y* W" h% y9 b/ H) G環境氣氛：4分（以5分為滿分）5.39.217.77" A# ]3 a( R: F! s% Z
好味指數：3.5分
( q' @7 T6 U1 D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試推介：田園All Star配香蒜鯷魚醬、王樣粟米意粉、粒粒朱古力薑味蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ p2 r8 y+ \* ]0 @7 c+ l
人均消費：$100
I' w) |* K! \4 v, {/ b地址：將軍澳新都城中心
+ v% C0 c; _1 w- Xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-1-15 01:23 PM
| 