材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 W H! t, o! @# G) U
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 ?" }. m2 G4 C; [- S
5.39.217.77* o' ~( L3 Y/ ^& W) r; C8 a. z
, P: X- n2 _0 _龍躉鰭醃料：
% [ u4 R r) Y4 G& g* N8 v: A7 |鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升% o3 ?% }9 C9 D. h8 X: E" f
5 s1 ?& |* a) z! i- V) P9 d公仔箱論壇0 {2 j. H5 I5 ^9 [! L- t7 @! j8 K
做法：公仔箱論壇5 S( y# p1 M, U9 \$ i
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
0 M( D) ~; ~" `/ K, ltvb now,tvbnow,bttvb
/ ^* a' J& u) O公仔箱論壇2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。7 s3 [" ?' H; i4 u5 Q
& N: z- W6 o$ L$ A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o& J1 M% z) P& N' _公仔箱論壇小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
5 t) f, \: I5 k. e: x9 m; J* ^5 O |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 