| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇, n- w1 V2 d' H _2 o/ U3 L
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
5 L6 W5 ]& ^6 u0 G1 u5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）1 a- B' Z% n, j; g, e' W7 }& o
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 a9 {" G( U& h1 n% d公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
1 n. R% \- y4 \' g7 H0 ?. @1 M/ ytvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
) `! s5 {8 S( y8 g3 [" w5.39.217.77salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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, k. a6 [) r# n* l2 e9 o公仔箱論壇
1 @8 m2 s- b: Q公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
" U D* a$ S3 d) @6 }- Shard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.772 m0 o5 b; }/ O$ J1 \5 k
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
; B! v2 I8 e) l1 [* nfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
) U/ y0 c5 H! Q, k) \tvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
2 S% [6 q n: C, V5 R2 X8 o公仔箱論壇
9 ?3 ~7 \. m; N- g. V/ \7 K5.39.217.77公仔箱論壇+ f6 B7 \( e! Z# b* L
- b" y0 P+ [; R* C5 {tvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇7 e& O) w' v! h6 S8 J
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
9 G# I" @& H4 ]0 F+ Xgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)/ ^, y' B. J9 a! @1 H
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒1 \# E' {" [6 x s' Z2 ~
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
% D+ F, u' y. h" P5.39.217.77belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)# D% p4 r7 V3 w+ ^' K
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
; _7 d: Z" X) ~, aoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇7 ` i/ ]9 K+ e6 Z. }; d
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇( Z N: }: x1 j- F8 b, a+ |
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
2 E3 h' G/ ?/ o5 w/ H; b1 g1 n4 N3 [; S公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
* {3 P e7 w' [0 t7 }. q$ N% t2 Qa pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 ^4 c* d9 M; p' ]# Z% x' n
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
* v0 x; t0 |0 W$ B2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
+ k; x/ t/ t- F6 [; atvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。5.39.217.774 ~) p$ x' [; A: F: L6 v
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb# t1 A; \% X1 o4 J# d
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 5.39.217.77, V3 A- x( ?/ U1 O! _6 C3 w/ Q
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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