| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
9 \$ T3 S" B& k& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb' p: B6 ]4 t, w$ x
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇# N* N& D2 l J' f+ b+ D* Z
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔& X* g' M( U! n
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb8 s- \/ ~* ?6 |& ?/ N, E
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽; a4 U. P+ a+ E h) @* }( F l
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
; f, R* f; N9 g5 \9 bhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
+ ~% K1 S) D2 b# ^2 B公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& q: z# |7 h# ]+ _0 wfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
4 n7 ?+ p/ a2 xtvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
1 H+ {% q1 s8 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# n* J% L/ \5 j; c
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, R" ?% u% U7 b L公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
5 Z5 }6 D, N3 M* K" atvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
" { h9 J+ f M& s* K6 wgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
7 c+ O2 w1 L5 T5.39.217.77dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
# Y- A. ^: e9 l- j; f" h公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% E1 f1 f: P/ B; K
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
! o) X* E4 `6 r1 ~: J6 C% l. @$ q5 ytvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb% B8 R4 ?" _* Z) h: y" |; i
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)0 P, ?) |9 b1 r3 @
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
% w' P4 ]3 }7 z! F7 d5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇8 V) f$ h" i; d
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.773 e+ |, \( J% @+ ^+ l8 t& v
a pinch of salt | 酌量 |
. o* F- ] \4 ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( Q1 _! o$ b* M6 d7 f
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
: G3 g8 K+ h! J3 ?3 S4 J公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
5 ~0 {1 h1 Y/ A- h8 ^公仔箱論壇3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。! F! I) ^& o: J! x* @! L
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。 ]. k! T- f& ~# S5 l
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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