| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 G. x1 S( X1 o H ?公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
- m# S4 q) E9 D, A" v5 g8 e" l9 b5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.772 k( W% S* H$ y8 N8 @! x k% D
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb- p* K6 F6 }$ f& V
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)% p9 H( @, O, U; b& ~ K2 S+ I6 @
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽* s0 Y8 N1 k& L) n9 Q+ C! z
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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5 L5 s, S4 U: v8 u' B/ P" q| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
' Y! f& c% C1 F4 s, ptvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
) c9 Y" y+ ] ?: V) }9 Z$ B% Icucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb! E B8 b" Z* D8 x% p
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
% z( B4 P1 A. j k2 a/ ^3 f0 Xfried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* W4 R9 E" T4 G6 @% G( ]' x
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
- v" S" z' c1 J0 F" Fgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)1 {3 K( Y$ D7 X i) i; y
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
0 u0 l" G, v" S5.39.217.77red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
' ?9 k5 L$ Y. u9 k; p. ibelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* m% o9 i" T0 t+ T0 r9 G
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
+ e# w8 F# A; woil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
" R6 U; V1 f, Z4 c$ j5 J9 W9 k# a公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
6 b$ Z, A; p+ u; D* W7 N5.39.217.77asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
, Z2 F0 O7 q/ Ubrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
( @/ N3 p H% B3 fa pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 F: R1 A8 g5 I* o2 M
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb a2 v/ l; l& x! t* M
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
# m4 o- l1 j' _" L" _! L4 M5.39.217.773. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
* g8 B# I3 E4 g; C4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇' A8 N0 q3 x _) J) Y
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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