| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.77' G! N- M) L/ C, v
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿$ n% G, c: f% ~
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇8 o( B/ Y# V0 z5 W% U
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
4 I" P) H: H6 r6 g5.39.217.77ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
! [, X/ J( g0 z1 F5 T公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.770 D3 b* o, e& i7 @
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 O( q# T6 g6 a x- ^: I8 F
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ d- m- `: z& M# Q6 b5.39.217.77cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生 ]5 P2 ]/ P/ i* C. |$ o! [
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇* p: _' g7 D( P2 |; `3 c+ v- G# t
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥5.39.217.77. L4 z+ z* V- j+ s4 c5 V/ D# K8 \
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb: H: g9 v$ F( M2 E
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 O, e0 q/ B4 r
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
) d0 }( G" Y7 d/ \* Ired chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇* x6 F+ a5 d. p% h) P2 j
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: t3 c; N, g e
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇% R) T) x. W* b3 n; i' h4 t1 u* T
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇, A" b7 |) j. X, x7 _
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
; C$ a3 b! h; g# s3 R7 N5 R! b5.39.217.77asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
4 L6 V$ ^0 G* P; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
/ `& h- O8 l+ Z) e! D2 k0 Gtvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
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做法：
+ R, W* C+ M: ^* O7 H5 X' ~1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
+ p( G, `/ r, B, N, y1 w2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
4 {! K: A! W, K, u! W% E4 d: }3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。5.39.217.77. P# n m7 T0 r( t: ]
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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