簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 ! {6 t3 ~" `1 ?, V$ c) A0 ]' d
^# R- u, E' G" \tvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)3 Z v! |7 \( J, S4 d( o
雞蛋------2 隻$ z. G/ l" f& c/ _% W, _
粟粉------2 湯匙公仔箱論壇5 T3 ^5 v9 L7 [- r
牛油------1 湯匙
8 g% N; G& d; h4 \" L. t9 o& J8 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶------2 杯
* K2 s F* k" ^公仔箱論壇糖------1 湯匙
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1 _" o5 O2 |" e; `5.39.217.77製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
7 {1 c c* g( n, ^2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。 ]8 J% G k4 A9 R7 \6 O
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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F6 h/ a" Z! q5 p$ P備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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