簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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: ?# L& r |* o5 b0 @4 g2 A* c3 l5 I5.39.217.77材料： (二至四客份量). M9 j: ~. g3 z9 G
雞蛋------2 隻1 X. X! P8 F) S. o$ d: \. Y
粟粉------2 湯匙
- D0 W! o2 o+ g% z* k D, E& C( Q5.39.217.77牛油------1 湯匙
. j6 L' F. t3 P; c4 i( L0 V& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶------2 杯# L2 S& O( L6 E, ^9 V
糖------1 湯匙
0 b: C* t1 H: ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O# R3 D# c9 U: `; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。5.39.217.775 l/ v; V7 Y2 C$ F( N+ ^9 e: a7 @
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.77& w8 Y" `5 h A& n
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。5.39.217.77& O6 D/ e' \1 d4 _0 f% |
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9 t; @7 |1 |. f2 itvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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