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[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯 , r6 J% I' j5 n  J

& G5 [1 o4 H0 W/ A' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        5.39.217.773 X! }* U1 t9 \3 @, b2 r7 G
                                                                                                               
( q0 G$ h: K. a% R& c9 ~7 x 简介:5.39.217.77$ l5 K5 A8 r$ a0 r1 X5 q7 _" \
                                                               
( k1 S: z: n: p6 J3 W+ p2 J5.39.217.77 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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& H  I1 N! S' F2 n$ s5 S* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                
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0 y% l) y: }. H2 o. x- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)公仔箱論壇7 N7 @8 X* y0 H3 s. M8 T/ ~
                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 U! k0 v) K8 b+ Q
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$ Q) P& n. {" s* p8 z做法:tvb now,tvbnow,bttvb* i4 E6 O  J  h) H; ]$ A
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将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。
2 O! g0 G6 ?- W" S, K# ^公仔箱論壇将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。
. F' X$ I) C) o! t" @" N/ ^tvb now,tvbnow,bttvb在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 ^" p( \, q. Y" I
面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。
% r! O! S2 a# D4 m; A' Q: y2 m" _公仔箱論壇取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。公仔箱論壇& b" `( v# w( M5 b8 @7 I0 U
在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。" z+ }; G9 t% {* ~% q1 a. M, g, ?
其余三个面团重复5、6步骤。
* B4 R" t8 |, U5 k7 n5.39.217.77切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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/ e. T2 T1 q+ v: S: N/ b! V* E' V/ xtvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
, T- d, E2 n8 T6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                         # t  m  F9 t$ p# F/ v, b
                                                                        
$ g- s" x. ]4 ~) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。' Y! a/ M0 Q/ J
                                                                        
' o; S" V# b; u8 ]( a公仔箱論壇 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。
' e: y: s7 \7 }, B2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                         9 t+ a* u: T8 G9 [8 u1 x5 o7 `  i
面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。5.39.217.776 h; N, m9 G4 y
                                                                        
/ b$ g: f1 D: x: D1 T" Jtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。tvb now,tvbnow,bttvb. S+ n+ A! ]. B: x( J
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卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。
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