工艺：其他
5 l$ w8 _3 j( n! S, E 小豆凉糕的制作材料：5.39.217.775 [* o" z3 T. Q: i! @, i$ X+ I
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。公仔箱論壇, v4 {8 R, f/ x2 j+ C0 g( y
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
Q5 @; S; i- ytvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕5.39.217.770 ?: C! K& Z l5 m; ]
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
! ]. x4 s( L) M+ Z/ F) k1 ?5.39.217.77 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。# a7 a/ h, @3 c; f, }# q
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
7 _6 }8 c4 B' C+ J& p9 l3 y5.39.217.77 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ D3 S6 w7 h/ D' Z
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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