北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他( H* I. ?  k9 H3 i: ]& J5 y
　　小豆凉糕的制作材料：
7 o- \5 Q5 ?7 d. ]5 A/ [  p5.39.217.77　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。% Y4 g+ c( V/ u' f
　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
9 W& U9 @1 S. a5 D' |& n　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
! R2 ~. `6 C2 L0 S: ftvb now,tvbnow,bttvb　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb& J7 w, |3 T% [5 \& P
　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
  T) O1 J' P4 t9 x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
& I; i5 F* F2 m" [" q" b公仔箱論壇　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
5 h+ d8 N0 _* G+ ^  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M: ]& D" d  D6 a* z- t

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