材料:
7 N2 O; r) {; ]: |! P公仔箱論壇光鴨 １隻(約3斤)tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 U# u* R, t5 z$ P& h
粗鹽 3兩
8 c/ o7 q5 A8 M8 R7 c公仔箱論壇花椒 2茶匙
3 e+ ]* Z" @5 v d5.39.217.77八角 1粒5.39.217.77+ X2 j6 ^4 L0 ]0 S$ x
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! m9 n) Y4 D& P
做法:
( g7 Y/ e% v0 r9 o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
J" s7 {& h2 a, a1 y" P5 y( s2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
8 ]: ~5 | {! e: u% X5.39.217.773 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
B: e9 T$ E8 D9 Z1 j* h* O4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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