呷醋
' p, j* u; d5 |$ V9 Utvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。' z) v: c. U9 y* w( X! M
% N3 W; O2 R3 n4 l
事後奶
2 |7 ^5 B3 Y. a1 Z D2 J- ~; ^公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。7 {0 U; x9 l2 E$ _/ s3 O: l2 X
公仔箱論壇" h5 ] Y- q1 c' C" A! g
切勿飲酒
4 d$ q3 z, W7 e, n4 b, C公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇0 t9 W9 x8 R j$ V3 ?: a
7 V/ o8 q; U. u( t6 O以甜制辣公仔箱論壇- v5 W" q* F D: f" N
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
- T# u" A" M- z8 c8 e |
發表於 2007-5-23 11:43 AM
| 