呷醋
3 o: F' ^; _! W4 W, P8 D; h4 @1 [公仔箱論壇情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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; K% x# a. g! I, o# M% t事後奶
! m' p# ]8 t7 w- y% l: M- B& b吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。* t/ C/ ~, h; k8 i: V; G1 \3 _4 i
7 ?8 R: X4 m9 d" c3 ?; U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切勿飲酒
$ w/ ?7 E" |1 l( J5.39.217.77很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
3 w) O+ o: k1 o; `' b. r6 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 c8 |$ a7 v- V! `3 V2 \
以甜制辣$ s! E- Q7 [- C' E* K* j: z
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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