[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
; s$ ~1 q* Z$ r4 P公仔箱論壇　　调味料：5.39.217.77+ O$ T, K8 Z- k9 z( f; A
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量公仔箱論壇1 ^1 i/ I4 s7 t2 I/ g% q
　　做法：5.39.217.77+ i1 t, p' f/ t% b/ U
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
# C' ]8 n: {. i- T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇7 ^# ], I$ v) e
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；) Z8 T3 J' @# m: O2 k( U+ M) j$ A
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇. ]) D4 g2 c: ~% ~1 Q( O6 v* g
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。5.39.217.777 j/ R# O3 M7 Y
　　功效：( E6 J  ?( O6 n
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.777 x5 t2 Y4 H$ M1 J1 i
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靓汤心水& k( R2 k: n- I' V6 e. k! K
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
! u3 f1 s# s% Q) m( g) ^　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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