[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
; a5 K+ ]6 I3 O: \* mtvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
3 n6 j2 ]# X) A7 ~3 v/ q0 i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
* W- ]9 T$ K  m7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙公仔箱論壇2 P2 `7 J& j3 X- l( U! Z
　　花雕酒：1汤匙
! M, R) o% m2 Q; x公仔箱論壇　　白胡椒粉：1/3汤匙
# _+ \+ R. ?/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量5.39.217.77# M8 d8 t8 B+ q3 G/ n
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　　做法：
" {9 w2 {- T) j5 E  B2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；) t. p; j) G) x7 o
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
; v' D# Y9 N) w; E/ L* i5.39.217.77　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.770 \% q$ A, D7 s8 T1 P9 F
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.778 G9 x# z: k9 w: t1 |
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; V2 d0 a  }1 H4 f5 X! H
　　功效：
" p6 _/ T2 a8 J: p/ {3 r　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
% U  o9 B; u" o5 F+ B/ V9 h' ~tvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
. X: U7 |7 a- y. u4 h　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
. i  w* t5 B/ i8 g- t9 ~5.39.217.77　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
  V; A% k5 {7 J8 F% O$ m) c5.39.217.77　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。