[甜品] 紐約芝士餅

如來彿祖

材  料 :  
" @; Q4 \, i9 t+ x& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- w. W/ c5 j2 M( W" ]$ H/ _
3  安士糖
# F$ ]! [5 E0 I* d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  盒忌廉芝士 (350克)
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0 q' C- V  ?# n" U( x) w) X" T汁  料 :5 N% e! I% I8 K
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2  湯匙糖  _0 |4 V$ r! X" f, `' z( _* W
120 克草莓" A( I* `1 n( E6 R( O
3  湯匙麵粉5.39.217.77$ b, d$ Y  J6 E1 H- e" e
1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb* Y  x, O* m. x) v
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb. s' U1 h  o( L( i9 L

$ }3 E9 ], ?5 r# T- E0 a1 i. ytvb now,tvbnow,bttvb餅  底 :  
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20 克溶牛油
. u7 P' A6 W7 Q3 X* H  U( f! ~+ r5/4 杯麥維他消化餅碎
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( C2 }$ |' ^% F7 \+ j2 W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅  面 : 4 t3 {6 O0 ]- b4 w! b+ X! F% K0 i
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20  克糖
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120 克酸忌廉tvb now,tvbnow,bttvb  e0 R! t* H6 ^$ Y- M+ x' H
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做  法 :  7 U  \: m) O' t# y( s! \
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, \  |. |6 ]7 S' c
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& h1 ~. p* L/ b1 P0 ?
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇6 K, R4 V9 k; |' ^7 H
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
' j, X! @: ]3 W4 ^9 |; {5.39.217.77(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。