[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb) p3 j8 e5 L$ k$ N

' `% I/ W- j9 K  o' Ptvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉5.39.217.778 J  ]# o* a6 Y( _( d# E6 U, Z& K

. s' K6 M7 I: V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　鲜香( X# p9 A) x, g5 I! b  T8 i6 D

5 e4 H' [, X$ r* y　　适宜季节:　无关5.39.217.77# j# i. N. _& ]* @; m1 x, m
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　　烹调类型:　烧煨3 C! z! P$ S2 K% i. W3 b8 |

- o7 F3 q* S1 T$ G+ T5.39.217.77　　　　原料:　　9 |3 I6 Z4 C8 }* S
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤5.39.217.774 i, N+ b  [! q0 ]
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　　　　做法:　tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ K2 ~& b, ]* l0 b  ?: Y& K
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.