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酥香咸蛋黄豆腐
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, V( k# M G0 N( u! \, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣
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7 v) N' V' O" @! ~9 @+ L- m9 r; i公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
- S8 l: I' R S' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb v/ H( w+ V w$ w
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
4 p4 R# s4 c6 Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5.39.217.779 q& E6 o/ P1 {- }- o
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；5.39.217.77; ~. C. J; x' J2 }
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
3 a% T/ } K( w. `5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；5.39.217.77 K2 ~1 h0 T+ U+ W3 P
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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$ ]# {- ?. C$ V* t, A; c' z9 _* Z[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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