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, r# u# m/ M$ j1 R( `. m& B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点
$ {& b( }2 |6 stvb now,tvbnow,bttvb 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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! S5 `, Y1 |. f. p1 ytvb now,tvbnow,bttvb 原料
& {$ V$ |4 k' B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；公仔箱論壇, m8 f$ _ w, N6 q K9 H( N) d
公仔箱論壇4 V( |' A$ s5 U5 m l# l
制作过程
: \4 I" A1 p3 F. w8 ]/ V! k公仔箱論壇 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净/ ]5 E% j( Z3 H. O O( m
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；0 t: F! G. c t ] N
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
2 p# a) @" V5 A0 w 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟# e! d: t, V3 R$ @ i) H7 A& r
取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇' _( r* [& r; ]' d& z" G" a
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
6 z. _7 V% O2 L5 T- I9 x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
; Q$ c" y& [9 z" {5 n! l& s* wtvb now,tvbnow,bttvb ，摆在燕窝的四周；公仔箱論壇5 v! W4 K, R7 b) b7 [* ?1 e
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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