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材料排骨·500 克5.39.217.77+ j6 O9 {+ F b9 R% G9 u j: M
莲藕·250 克公仔箱論壇* v1 D+ d" W7 |% B" \' L/ u
五香米粉·250 克
9 O* @8 w/ Z5 u8 C; Qtvb now,tvbnow,bttvb香葱·2 棵
6 i8 ]6 b1 a$ f; n- `, d生姜·1 小块
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调料
3 C& ?$ G; \( B0 V5 ?: ^; H" O9 ]5.39.217.77酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb% L! O; u2 _6 B6 w' ^
料酒·1 大匙
5 \* W+ @! w6 z' M# J" E; v公仔箱論壇精盐·2 小匙) T9 T5 O p- g$ ]
白糖· 1/2大匙7 b$ r" A) k+ W$ c
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做法
7 N# F* X" v7 R& \, M1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 \6 `) _8 Z* |
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；5.39.217.77+ I( L7 Q/ M1 ]3 }
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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/ \7 K* p6 e0 F7 @( b特点：
% j' M+ g, u% X: d公仔箱論壇鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
0 d: y A$ ^# f1 ~蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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