[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克公仔箱論壇- x) f% C) w. R& C+ w
莲藕·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ W  k9 O1 k' D8 g) {
五香米粉·250 克
2 t/ `- |9 y7 @) _0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葱·2 棵
% u4 M5 Q+ h' l$ r/ i2 rtvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块
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调料tvb now,tvbnow,bttvb3 i. ]1 l: L) P# u
酱油·4 小匙
! o! d4 M' b$ x5 e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒·1 大匙
! g0 X( o% y2 f: A$ S0 e8 M- n公仔箱論壇精盐·2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 `( e+ O! K/ f
白糖· 1/2大匙
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2 a0 z/ I) Q8 Y, B& \! G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& J2 n' t) }0 g5 g! n% L2 ^3 H1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* M5 P+ ^1 X+ |( j9 x
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
1 v  e% |8 ^5 A1 I$ [# T3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
. \' s  C+ t8 H' Q鲜嫩可口，醇香味美
8 \- q: e/ L1 l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]$ B/ U! x" ]# e- R: b$ Vtvb now,tvbnow,bttvb★厨师一点通
* h  r- V! b8 [8 H* e  J  b; I0 i, u蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。