[中式食譜] 粉蒸排骨藕

jljiang

5.39.217.77- j  \- Y9 Y' a; v5 _. U

+ p8 n* u' U" K. i) |' A; T& ?
材料排骨·500 克8 n4 k, I) W: G, g7 J% F8 Y. R3 n
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ G2 V% K$ u, Q
五香米粉·250 克
7 }' k) U8 _; R8 O$ n香葱·2 棵- F- y  \& d) _! @; x
生姜·1 小块5.39.217.77* p# ^! ~6 O9 d) Q& q! G

1 Z# K, T; h+ B' D2 S  otvb now,tvbnow,bttvb调料
0 a9 E1 Y+ a, k( W/ E3 P公仔箱論壇酱油·4 小匙5.39.217.77, E6 }; U8 q( p  s" H4 A* X. o
料酒·1 大匙0 e+ T5 H1 I$ ?+ ?2 ^2 T
精盐·2 小匙
; b8 B9 m/ {* P( p" v白糖· 1/2大匙5.39.217.77& ]* Q' |! [. r8 D5 U2 g) v

1 q; |0 [5 W8 D1 U/ h" P7 t公仔箱論壇做法
  O$ l6 w4 P, j$ E' Ztvb now,tvbnow,bttvb1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* b/ M" }' ?
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
  _3 C' e9 e5 B" a# s! ?; j3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
9 |: l& A* @" X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ O- O  ?2 w- J* @1 d- z
特点：+ E% h+ p- O4 f# J- h
鲜嫩可口，醇香味美
5 `9 o# }: ]* I! e公仔箱論壇6 b+ c+ l0 E! T0 E: m# n0 ?8 v
★厨师一点通! l) j" }1 g3 f% I9 p7 h
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。