[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
8 Q) q) y( {4 T6 y4 i' W( ~4 ]公仔箱論壇    口味：姜汁味
) Y  r: i) x  k8 b4 \. `6 s( y公仔箱論壇　　主料：空心菜500克
( M$ |8 V2 _5 `/ U% X" A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
9 S% t, C4 P: F, s    作法:- V3 D2 s& D9 m, x: A0 U
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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8 |9 W/ F% [, k( T/ rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇1 A* o- H$ n6 I9 f2 K6 o
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；3 Z9 p- m8 ?. x8 N& j
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。