紅糟排骨材料
% ]9 u6 w5 x% s# m+ Z- S9 G, s% @6 Q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
! f3 G5 Z" y# N& \5 \9 D+ I調味料 + H5 M2 e' _# E/ Y6 P0 u+ x( S
：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
A/ x) v0 d8 U# F5 }3 U. f做法 % A! O7 `- c+ y* C: k
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ 公仔箱論壇3 N d* C0 L" s g: u
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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