海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 3 a( J4 R! G2 p5 w4 S
酒烹海螺
' d2 W- W1 ~# k6 |* p材料
b0 ]! W2 M: }4 ]! j5.39.217.77：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
, v3 [) n4 g; N; ?0 i' M5.39.217.77調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
. r$ K6 S0 ~/ S$ r' h/ x9 s5 I做法 公仔箱論壇 K* ~- A: j; A5 n* Y7 M- ~6 N5 x
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 : x1 B" E) c- y6 W. v- s& a8 K
原汁原味，鮮美！ v: L3 _# W; w
醬爆螺片
/ g+ H9 J; M0 \3 q5.39.217.77材料
1 ~, M6 M) `/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
% X2 g" E9 I, vtvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
7 Y4 d9 G' r( K" D% G) L公仔箱論壇調味料
2 I' b# R n' A; ~) g) r# Z1 c：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb- l3 X% ?9 A/ o! \
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# A5 Y! _5 J4 R) G" A [
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.771 ?% Z1 s) C. J7 `1 ?& U
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ : T' y5 D* k; c0 U
涼拌辣味螺 公仔箱論壇: m+ Y# k, [' m- ~4 N
材料
9 I. U: q& y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
7 u& x8 h: L0 x: xtvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: x9 t% w* F4 R8 R
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V N5 X6 Z4 l
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 公仔箱論壇# S4 }0 |' i* \6 u4 n- f
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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