冬菇筍焖鴨
# |! [3 M& o" o0 O. G5 E m材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
6 r1 J* t; b$ ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
H- j& e' F' j- k' rtvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
/ d1 ]' p$ s5 t# i& K Y% z6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
+ @" M, b( Z4 [+ | ?9 E7 v7 r0 n公仔箱論壇：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ ! e$ N* r3 c$ X& ]8 A f
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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