[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料
/ o% K$ q% d0 Z( W# O# X; w公仔箱論壇：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 6 I0 _1 }9 V' W7 J) D
做法
9 o: B, y, j; `/ F, o1 J7 Z5.39.217.77：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 " D' s- J% b& O6 s/ B; q8 v& m0 q

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